Биржа знаний по теме «Химия и общество»

Мероприятие для предметной недели. Содержание материала направлено на повышение познавательного интереса к практической значимости химии.

him.docx


1. Химия и пища

10. Кислота, ее применяют в пищевой промышленности для улучшения вкуса продуктов, при консервировании и мариновании овощей и фруктов, при изготовлении слоеного теста (уксусная кислота).
20. Спирт, в небольших количествах обнаруженный в кумысе, во многих продуктах ферментации, включая кефир и другие кисломолочные продукты (этанол).
30. Ароматический альдегид – ценное душистое вещество, придающее кондитерским изделиям неповторимый сладковатый аромат (ванилин).
40. Консервирующая способность этой ароматической карбоновой кислоты известна давно: она содержится в ягодах брусники и клюквы, что позволяет долго хранить их без сахара (бензойная кислота).
50. Благодаря высокому содержанию триглицеридов этой кислоты оливковое масло хранится дольше подсолнечного (олеиновая кислота).

2. Химия и медицина

10. Предельная одноосновная карбоновая кислота, содержится в лекарственном средстве, рекомендуемом при бессоннице, мигрени, гипертонии, повышенной нервной возбудимости. На тигров, львов, кошек оно действует возбуждающе (валерьяновая кислота).
20. Аминокислота, ее применяют в качестве лекарства, оказывает успокаивающее и слабое антидепрессивное действие (глицин).
30. Циклический спирт, входит в состав мятного масла, производит охлаждающее действие на кожные рецепторы, его применяют в медицине как болеутоляющее и противовоспалительное средство (ментол).
40. Антибиотик, выделнный А. Флемингом, в СССР получен микробиологами З. В. Ермольевой и Т. И. Балезиной в 1942 г. (пеницилин).
50.Крупина может спасти жизнь, а килограмм – дом разнести (нитроглицерин).

3. Химия и промышленность

10. Самый древний сплав меди с оловом (бронза).
20. Русский ученый, предложивший промышленный синтез бутадиенового каучука из этанола (С. В. Лебедев).
30. Этот металл был получен еще в 1825 г., организаторы Парижской выставки в 1855 г. дали ему оригинальное название «серебро из глины» (алюминий).
40. Химический источник тока многоразового действия, служит для накопления энергии, превращаемой по мере необходимости в электрическую (аккумулятор).
50. Метод получения толстого слоя металла на поверхности какого-либо предмета посредством электролиза (гальванопластика).

4. Химия и красота

10. Спирт, смягчающий кожу рук, входит в состав кремов, зубной пасты (глицерин).
20. Витамин в составе кремов, антиоксидант, предотвращающий старение кожи, способствует заживлению ранок (витамин Е).
30. Сложные эфиры высших жирных кислот и высших спиртов, основной компонент помад, туши для ресниц, придают водоотталкивающие свойства (воски).
40. Тривиальное название нитрата серебра, применяют для прижигания ранок и удаления бородавок (ляпис).
50. Серосодержащие аминокислоты, крайне необходимые для роста волос (метионин, цистин).

5. Химия и здоровье

10. Элемент, входит в состав гормонов щитовидной железы, недостаток в организме приводит к заболеваниям, в частности базедовой болезни (йод).
20. Торговая марка, под которой продают жаропонижающее и обезболивающее средство – ацетилсалициловую кислоту (аспирин).
30. Увеличение содержания этого спирта в плазме крови считают фактором риска развития атеросклероза (холестерин).
40. Кетон, известный как растворитель, присутствует в небольших количествах в крови и моче человека. У больных диабетом его содержание повышается, некоторое количество выделяется из организма с выдыхаемым воздухом (ацетон).
50. Анаэробные бактерии естественной микрофлоры человека, нормализуют работу кишечника, участвуют в синтезе витаминов, особенно группы В, продуцируют молочную кислоту, регулируют кислотность кишечного содержимого, тем самым создавая благоприятные условия для всасывания ионов железа и кальция, а также витамина D (бифидобактерии).

6. Химия и быт

10. Тонкая многослойная пленка из мыла и воды, заполненная воздухом, принимает форму сферы с переливчатой поверхностью (мыльный пузырь).
20. Разбавленные растворы этого вещества применяют в быту как антисептическое средство. Используют при купании новорожденных, при протравливании семян (перманганат калия).
30. Эта кислота входит в состав чистящих средств для удаления ржавчины с металлических поверхностей, ее соли называют оксалатами (щавелевая кислота).
40. Многочисленная группа веществ, понижающих поверхностное натяжение жидкостей, например, воды, входит в состав синтетических моющих средств (ПАВ).
50. Полимер, впервые из него под маркой «Plexiglas» изготовили закрытую кабину пилота (полиметилметакрилат).